Тайны Камчатки
50 посадочных мест. Блюда из камчатских деликатесов и морепродуктов. Натуральные чаи и морсы из трав и ягод, произрастающих и собранных на Камчатке. Постное и детское меню. Кейтеринг.
МЕНЮ РЕСТОРАНА
Банкет
Ресторан на 50 посадочных мест
- Рассадка: круглые столы по 8-9 человек за стол. (6 столов)
- Рассадка: прямоугольные столы
- Музыкальная программа
- Выступление эстрадных коллективов
- Украшение зала
- Световое и звуковое оборудование
Шведский стол
Рыбные и мясные деликатесы: Лосось слабой соли, лососёвая икра, язык говяжий, рулет куриный, колбаса из дичи, варёная колбаса, сельдь по-домашнему, печень в сливках, икра из баклажанов, камамбер, Бри, Чеддер, Дорблю, ассорти выдержанных сыров (Пармезан, Маасдам).
Свежие овощи: огурцы, томаты, салат Айсберг, болгарский перец, свежая зелень, печёная тыква, хумус.
Салат-бар: оливье, винегрет, салат из морской капусты, салат «Камчатский», редис со сметаной, баклажаны с томатами.
Горячие блюда: котлетки рыбные, бефстроганов из говядины с овощами, сардельки, сосиски из оленины, жареная колбаса.
Гарниры: рис с овощами, овощное соте, овощи-гриль, картофель отварной.
Блины и выпечка: блины с мясом оленя, говядиной и курицей, тонкие блины, ржаной и пшеничный хлеб, пирожки с мясом и капустой.
Молочные продукты: сырники, творог со сметаной, молоко, кефир, сметана.
Каши: Овсяная, гречневая, рисовая, пшённая.
Блюда из яиц: скрэмбл, яйца отварные.
Домашние десерты: овсяное печенье, брауни, медовик, меренговый рулет, ванильный рулет, ягодный пирог, вафельные трубочки, ватрушка с творогом, бельгийские вафли, шифоновый бисквит с меренгой, кекс «Снежный», панкейки со сливками.
Добавки к кашам и десертам: горно-алтайский мёд, варенье, сгущённое молоко, гранолла с мёдом, чернослив, курага, изюм, тыквенные семечки, грецкий орех, ореховая смесь.
Соусы и дополнения: Сливочное и оливковое масло, горчица, кетчуп, хрен, кедровые орехи.
Свежие фрукты: блоки, киви, апельсины, бананы, виноград, мандарины.
Свежие овощи: огурцы, томаты, салат Айсберг, болгарский перец, свежая зелень, печёная тыква, хумус.
Салат-бар: оливье, винегрет, салат из морской капусты, салат «Камчатский», редис со сметаной, баклажаны с томатами.
Горячие блюда: котлетки рыбные, бефстроганов из говядины с овощами, сардельки, сосиски из оленины, жареная колбаса.
Гарниры: рис с овощами, овощное соте, овощи-гриль, картофель отварной.
Блины и выпечка: блины с мясом оленя, говядиной и курицей, тонкие блины, ржаной и пшеничный хлеб, пирожки с мясом и капустой.
Молочные продукты: сырники, творог со сметаной, молоко, кефир, сметана.
Каши: Овсяная, гречневая, рисовая, пшённая.
Блюда из яиц: скрэмбл, яйца отварные.
Домашние десерты: овсяное печенье, брауни, медовик, меренговый рулет, ванильный рулет, ягодный пирог, вафельные трубочки, ватрушка с творогом, бельгийские вафли, шифоновый бисквит с меренгой, кекс «Снежный», панкейки со сливками.
Добавки к кашам и десертам: горно-алтайский мёд, варенье, сгущённое молоко, гранолла с мёдом, чернослив, курага, изюм, тыквенные семечки, грецкий орех, ореховая смесь.
Соусы и дополнения: Сливочное и оливковое масло, горчица, кетчуп, хрен, кедровые орехи.
Свежие фрукты: блоки, киви, апельсины, бананы, виноград, мандарины.
Фуршет
Ресторан на 50 человек
- Музыкальная программа
- Выступление эстрадных коллективов
- Украшение зала
- Световое и звуковое оборудование
Гастроужин
Ресторан на 50 человек
- Музыкальная программа
- Выступление эстрадных коллективов
- Украшение зала
- Световое и звуковое оборудование
Выездное ресторанное обслуживание
Ланч боксы на экскурсии (таблет питание)
Холодные закуски
- Икра
- Краб
- Блины тонкие
- Лосось слабосоленый
- Овощная тарелка
- Яблоко (груша)
- Колбаса
- Сырное ассорти
- Бифштекс из оленины
- Котлета рыбная с крабом
- Тельное из лосося
- Отбивная из кальмара
- Котлета куриная
- Оленина с овощами
Фуршетные закуски на экскурсию
Индивидуальные ланч боксы для туристических групп.
- Краб со свежим огурцом
- Канапе с олюторской сельдью
- Профитроли с икрой
- Печень овсяное
- Печенье брауни
- Пирог с камчатской брусникой и яблоком